第54章 第五十四章(4/5)
这样的红豆做起来也不简单。
苏锦宁又寻出红豆，浸泡在水里。花生芝麻馅相比较起来反而是比较容易准备的，只要将花生和芝麻炒熟后擀压成碎粒，再加上适量白砂糖便大功告成。
苏锦宁算了算时间，觉得得等回到店里再开始折腾才行。
至于主要提供的餐点，苏锦宁也想好了。
那就是：猪脚饭。
苏锦宁想了想，侧首喊了声：“老爸，明天早上送我去店里吧？”
“你想好做什么了？”
“嗯，做猪脚饭。”
“哎呀，得去熬汤是吧？”
“没错。”苏锦宁点点头，然后将一连串食材发给孙哥：“孙哥，明天记得早点送来。”
孙哥看着食材都乐了：【猪脚饭？】
苏锦宁笑着敲打键盘：【没错，除了猪脚饭以外还有其他的。】
【那我可要期待了。】
【可惜是晚餐，你大概吃不到的。】
【……可恶！】孙哥郁闷得很，倒是凑过来的孙哥老婆高兴了。她乐得手舞足蹈：“没事的老公，等我明天去吃了以后告诉你是什么味道！”
孙哥：“……”
我可谢谢你哦：）
这边苏庆平还在咂咂嘴，可惜自己吃不到猪脚饭。他围着苏锦宁念叨：“爸爸下午好可怜哦，拼命折腾椪糖饼不说，还愣是你妈妈嘲笑了好久……”
“中午还辛苦的烧了饭。”
“……我知道了，那晚餐我来烧，好不好？”
“吃什么？猪脚饭？”
“做完猪脚饭都得九十点了。”苏锦宁一脸黑线，“明天做完我让跑腿送两份回来？”
“行吧。”苏庆平立马高兴了，“那你今天做什么？”
“我打算做……年糕汤？”
“年糕汤？”
“唔，就最清淡的那种。”苏锦宁笑嘻嘻的道。秋末初冬的日子，天气越发寒冷，来一碗暖呼呼的年糕汤别提有多舒服了。
苏锦宁用的是市面买来的水磨年糕。
先将大白菜和年糕都切片待用，再将前腿肉切片切丝，胖乎乎的大个虾仁从虾背上来上一道，然后放入生抽料酒和胡椒粉进行腌制。
锅中热油，倒入腌制好的肉丝。
肉丝在锅里翻滚，颜色渐渐发白的时候便证明它到了可以出锅待用的时间。
底油不必倒掉，而是要倒入虾头继续炒出虾油，再蒜泥和姜丝爆香。
然后加入高汤。
橙黄色的虾油将汤汁变得金灿灿的，同时香味也直接升起。此刻可以放入大白菜杆炖煮，等到大白菜的菜杆变得半熟以后，去除底部的虾头再放入年糕片、肉丝、虾仁和大白菜叶，继续加盖炖煮。
这回香气很浓郁了。
随着蒸汽一股一股往外冒，食物里的香气也随之扩散在厨房之中。
苏庆平深深嗅了一口香气。
卫温雅也探出一个头来：“在做什么好吃的呢？”
“年糕汤啦。”
“闻起来就好好吃的感觉。”
“那是！”苏锦宁重重点头。
恰好，时间也到了。
苏锦宁提起锅盖，随后撒了一把葱花进去。
色泽鲜艳，香味浓郁的年糕汤别提有多诱人。苏锦宁端起砂锅，一边往往餐厅走一边还喊着：“爸爸，妈妈，快来吃啦！”
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