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“不如换我来推,你在旁边扶着。”
颜祺忍不住道。
“不用,你来照样要弯腰,不过总比从前背着走要轻松多了。”
霍凌擦了把额头上的汗,因后面余下的路程不多,两人没再停下,一口气走到了镇上。
至了城隍庙附近,寻了个合适空地,两人将板车上的东西一一卸下。
旁边有个熟面孔的汉子,是卖炊帚、扫帚等物的,都是用高粱杆扎的,先前颜祺见他手艺扎实,像是耐用的,也去他摊子上挑过两个。
一个刷锅的,一个扫床的,皆带去山上用了,两个多月过去不见散。
汉子看到他们搬下个炭炉,架上铁锅生火,意外道:“你们两口子咋还做起吃食生意了?”
霍凌正满头大汗地擦火石,这东西有时怎么擦都擦不动,很是惹人生恼。
好不容易擦着了,颜祺用团成一团的干草引了火,丢进炭炉的炉膛里,在街市上摆摊用木炭更好些,耐烧而且烟小。
白龙山产木头,这里木炭卖得并不贵。
把炭炉搞明白,到这时霍凌才有空答话。
“我夫郎灶上手艺好,便想着添一门营生。”
新的生意,不一定第一天就能赚钱,但口碑是最要紧的,得想办法让人知晓这处多了个新的食摊。
霍凌遂道:“等一会儿第一锅馅饼出来,给你装两个。”
“这哪好意思。”
汉子笑着如此说,却也没真拒绝,看得出是挺馋的。
他们来得早,集市上人还不多,他便溜达过来好奇打量。
“这是什么样的馅饼,荤的素的?”
“第一次卖,只做了韭菜三鲜的。”
相比之下,这次带来的山货仍主要是灵芝和天麻,都是不愁卖的,不需叫卖招徕,自有人上门。
天麻晒干后用棉线连成串,要买的话最少也要买一串。
为此,便将主要的精力放在了馅饼上,虽说还在夏秋交替之时,可细细一算,冬天并不多远,在那之前,他们最多来集上五六回。
也就是说,只能靠这五六回试出馅饼好不好卖,若是不好卖该如何改良。
霍凌打了些水重新用炊帚刷了锅,将水舀出后使火烤干。
颜祺已在旁边净了手,准备烙饼,因是第一次,不做些热乎的出来摆着,肯定是没人买账的。
霍凌没沾手,只看着火,为的是有人来买山货的话好称重收钱,不然两样混在一起,有些讲究的就会嫌你这吃食不干净。
湿软的面团在颜祺手里被捏成饼,两大勺子馅料被薄薄的面皮裹了进去,变成一个软趴趴,拿在手里仿佛会破的生面饼。
周遭几个把摊子摆好的商户,多是彼此面熟的,见他们在这处张罗馅饼,都抻着脖子看热闹。
“哎呦,馅饼哪是这么做的,这么做下锅不都破咯!”
“那面团湿哒哒的,真能烙成饼,我看这小哥儿压根不像是会做饭的。”
有人看,就难免有人议论一二,颜祺专注于手上的事,似是没听见,霍凌站在旁边,眼风在周遭扫过一圈,压下了七七八八的声音。
这口铁锅他们预先在家里用猪皮和荤油开过锅,形成了油膜后只要烧得够热,半点不粘锅。
贴进去五个馅饼很快熟了一面,霍凌拿起一把长柄的木铲子,利落地挨个翻过。
那隔壁卖炊帚的,大概是因为自己能白得两个饼的缘故,在旁很是捧场。
“瞧瞧瞧瞧,这卖-->>