10、五指毛桃土茯苓煲排骨(4/4)
刚入口是甘蔗一般的清甜，吞咽时喉咙会泛起土茯苓的微苦、然后迅速回甘，猪骨的油脂气已经被药材彻底化解了，只留下了醇厚的骨髓香味。
比起旁边的人，安斯年的味觉还要敏锐得多。
他能品出煲汤之前，五指毛桃被稻草火苗燎过所激发出的香气、土茯苓要去掉硫磺味所以浸泡了几个钟头的米汤水带来的清甜，还有冷水浸泡猪骨时去腥用的米酒的微醺、焯水时专门用来吸附杂质的老姜的微辣、开火后第二个小时加入的蜜枣核，既增添了甜味又不抢戏，以及，关火前才加入的海盐，用来锁鲜……
“嘶～”
一汤匙下肚，水佬冲着排挡老板举了个大拇指：“正！”
老板咧嘴一笑：“梗系啦，饮落汤、食饱饭，神仙都唔使做啦～1”
这句话说到了安斯年的心里。
是啊，真的是吃饱吃好了，神仙做起来才更有滋味啊。
他一瞬间有了灵感……
嗯，店名有了！
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