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将米炒制微微发黄, 或是米蒸熟, 将米装入坛子里，放入红糖、山泉水、加一勺子米醋或是一点醋曲做引子、密封放置发酵。
米可以选糯米也能用大米，糖同样可以用白糖和黄糖，本质上都是发酵, 材料不同米醋的口感和风味上会有少许不同。
季榕夏用不同的材料尝试。
“哎？小师傅, 我能不能拥有一个可调味的发酵室啊？”季榕夏突然想到。
既然他们庄子以后要卖调味料, 那有个发酵室不过分吧。
“可以, 宿主可以选择相应的发酵仓库进行升级。”厨神系统说道。
“我明白了。”季榕夏兴致勃勃准备明日去升级改造出一个发酵室来。
这天晚上季榕夏只学了怎么制作米醋, 最难的还是把握发酵的程度。
季榕夏用不同的材料做了好几批米醋。
每做出一批他就要尝一尝，尝到最后季榕夏感觉整个嘴里都是酸的。
米醋的酸已经很融合了，但架不住季榕夏尝得多啊！
喝到最后, 再好喝的醋都快让季榕夏想吐了。
“果然干喝醋不适合我, 还是得做成吃的才行。”季榕夏用了一口小师傅变出来的水漱口, 冲淡了口中的酸味。
哪怕离开了系统空间, 季榕夏还觉得嘴里酸酸的。
第二日, 季榕夏睁开眼的时候惊讶地发现堂衿竟然不在。
他迷迷糊糊地翻身坐起。
屋子里暖呼呼的，炉子上还烤着芋头, 烤芋头的香味弥漫在屋子中, 这香味愣是都没将他叫醒。
季榕夏晃了晃脑袋，摸出被窝角落的衣裳快速穿好。
“你醒了？”谷堂衿从外头进来，手中还拿着个茶壶。
“我竟然没起来？天都亮了。”季榕夏从床上跳下来，打开窗户往外看，只见外头亮堂堂的。
“好事, 夏哥儿你也能睡懒觉了，我也刚起没多久呢，爹用你昨日剩下的面条做了肉丝面，我还烤了芋头。”谷堂衿走到窗户边，将窗户关得稍微小了些。
清晨外头很冷。
“吃！我正好饿了。”季榕夏拍了拍脸颊，“我得洗把脸，睡得太久有点晕得慌。”
不用自己做早食，只用吃的感觉还不错。
爹的手艺还是很好的，配上他昨日做的筋道的面条，季榕夏吃了个肚儿圆。
“爹娘呢？”吃饱喝足季榕夏啃着奶香的小芋头溜溜缝，这才发现爹娘他们都不在。
“他们又去逛了，说是昨日只看了庄子一点地方，今日要接着逛。”谷堂衿笑说。
季榕夏啃着芋头点头：“那咱们也不能闲着，今日咱们去升级一下库房，弄个发酵的窖屋。”
“弄了窖屋，让你来酿酱油？”谷堂衿笑问。
“当然了，说要卖当然要好好干了，哦对了，今日我还要烤蛋糕，你记得提醒我一声，我别给忘了。”季榕夏将小芋头吃完，满足摸了摸肚子。
冬日待在暖融融的屋子里，吃饱喝足的感觉可真好。
“别急着干活，先歇一会。”谷堂衿见他吃得有些多，拉住要起身的季榕夏劝道。
季榕夏想了想说：“好吧，那咱们再坐一会。”
他懒洋洋地靠在谷堂衿身上：“碗筷先别洗了，待会晌午做饭的时候咱们一起洗吧。”
“嗯。”谷堂衿任由他靠着。
“我昨日做了米醋，喝得我整个人都酸了，今日我还得做陈醋和香醋。”季榕夏掰着手指头算，“加上-->>