？油热的差不多了，把腌制差不多时间的鸡腿肉丁，放进油里面翻炸，炸到有点焦黄色，基本上是没问题的？

炸的焦黄色的鸡腿肉丁儿，用漏勺捞出来，锅里面留一点底油，多余的油要备起来，加入姜蒜丁，把它煸香。加入干辣椒，花椒还有八角这些，用小火慢慢的把它炒香就行了，一定是小火，这个是他老妈子教的，一定是小火，不然用大火的话就会把这些辣椒啊，花椒啊，八角这些炒糊的！

辣椒炒到变色差不多了，就可以加入鸡丁，翻炒片刻，撒下白芝麻，入一小勺的白糖，还有盐，翻炒片刻就可以出锅了，美味的辣子鸡丁就这样做好！

那就是最后再来一个芹菜炒牛肉，这道菜可以说是陈刘他很喜欢的一道菜，这道菜他经常缠着他老妈做，但是老妈又不吃牛肉的，说是戒掉了！每次炒的时候比较不好拿捏咸度，就是因为没有尝味道嘛，所以说拿捏不准，但是炒的大体是没问题的，因为毕竟做了这么久的家庭主妇，这道菜算是拿捏的稳稳的， 即使补偿味道也没有多大的区别，偶尔可能手抖多放一点盐就是！

这道菜要准备的材料就比较多了，牛肉啊，芹菜啊，这些肯定是要的，葱姜蒜也要来一点，泡椒可以来一点哦，想吃泡椒的可以来一点，就是泡椒味的芹菜炒牛肉，也是可以的！

首先，要把牛肉切薄片处理一下，放少许的盐，还有白糖和鸡粉，搅拌均匀之后，加入淀粉或者是木薯粉，无情的用手去抓均它，在抓鱼的过程后，我们再倒入一些食用油，然后那个汁水锁住。稍微的腌制一段时间，当然这个得看你自己忙不忙了？

芹菜切成段，姜蒜，泡椒都处理好，锅中加入油，放入牛肉滑炒变色，然后再单独的盛出来，再倒一点油，把葱姜蒜等配菜，炒出香味，接着，放入芹菜，还有泡椒这些，稍微的翻炒，接着就把牛肉放进去，再翻炒一下时间就可以了，加入一些盐啊，酱油这些也是可以调味道！

简单的收工就好了，差不多也就一两个钟头吧，准备着一顿家常饭，用砂锅煨好的汤呢，也已经盛出来了！满满的一桌菜，就这样做好了，你看多简单？

“大骨汤，芹菜炒牛肉，蛤蜊鸡蛋煎，炒油麦菜，辣子鸡丁，四菜一汤，看着样式确实不错！刘仔，你这手艺看着就是又有长进了！”说话的是大姨丈，突然闯进了厨房！看见结束活的陈刘！

“大姨丈，唉，你怎么不早点上来呢？早点上来就可以帮我打个下手啊！非得让我做完饭的时候你再进来，唉！人心不古啊！”

稍微有一些些抱怨，毕竟一个人做事的时候真的是太累人了！

“我这也不是跟你大姨去跟你张罗那个相亲的事情嘛，路上跟几家人唠了一下嗑，定了时间，明天你就可以去村北头那边的陈菲雨，那里和她先见个面啊，年纪跟你差不多？不过有件事我得跟你聊一聊，毕竟也事关你的终身大事！”

“啥子？彩礼的问题吗？”陈刘现在倒不担心彩礼这个问题，其他的卡里面躺着一大笔的钱呢！

“那倒不是，就是这个陈菲雨，去年离的婚，要的彩礼也不多，八九万，也没带小孩的！”从手机上面拿出相片给他看一下

“你看看这姑娘还是挺灵气的”

二婚？陈刘倒不介意，但心里总觉得哪里怪怪的！“大姨丈，明天再说，要不您陪我一起去？”

“我去干嘛？这事得叫你大姨陪你去？吃饭去了，相亲这个事情终究还是你自己要应付的，我们呢？只管帮你张罗张罗，合对眼就合得来，你大姨丈我可以支持你一点的，我的私房钱还是能够出个两万块的！这件事你自己知道就行了！”会心的一笑，悄咪咪的说道！

“嘿嘿嘿，没事，不-->>

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